ケンミンショーで五島うどんが出ると聞いて、「讃岐でも稲庭でもない長崎のうどんって、どんな味？」と気になりませんでしたか？
この記事では、9月24日放送の秘密のケンミンSHOW極で取り上げられた長崎の五島うどんについて、放送の内容と番組に登場したお店、家で地獄炊きを再現できるお取り寄せ先をまとめます。
読み終えたときには、放送を見ながら「これはどこで買えるのか」「どうやって食べればいいのか」を迷わず決められるようになります。
ケンミンショーの五島うどんは長崎・五島列島の手延べ麺｜地獄炊きセットは通販で買える
9月24日のケンミンショーで紹介されたのは、長崎県の五島列島で作られている細い手延べうどん「五島うどん」です。
番組表では「うどんと素麺のいいとこ取り!?」と紹介されていて、うどんなのに素麺のように細く、それでいてコシが強いのが特徴です。
地元の定番の食べ方は「地獄炊き」で、ぐつぐつ煮立った鍋から麺を直接すくい、焼きあご（トビウオ）のだしにつけて食べます。
五島うどんは乾麺なので、地獄炊き用のあごだしスープとセットで楽天市場やAmazonから取り寄せられます。
番組に登場したお店として、長崎市浜町の「五島うどん居酒屋 だしぼんず」と、新上五島町の浜崎製麺所が営む「麺’sはまさき」が紹介されています。
浜崎製麺所の五島うどんは、製麺所の自社通販からも取り寄せられます。
9月24日放送の内容｜五島うどんと群馬のダム・宮崎のお食い初め
日本テレビの番組表に出ていた放送内容は次のとおりです。
| 放送日時 | 2026年9月24日（木）20:54〜 日本テレビ系（制作は読売テレビ） |
|---|---|
| 長崎のネタ | うどんと素麺のいいとこ取り!?長崎熱愛「五島うどん」 |
| ほかのネタ | 群馬県民は夏にダムで遊ぶ／宮崎の「(秘)お食い初め」 |
| MC | 久本雅美さん・田中裕二さん（爆笑問題） |
| 長崎出身のゲスト | 浦川翔平さん（THE RAMPAGE） |
放送で紹介された五島うどんの話
番組では、長崎県民が五島うどんを「日本三大うどんの1つ」と信じている、という切り口で紹介されました。
製麺所は五島列島にしかありませんが、五島うどんは島を出て長崎市内でもすっかり定着しています。
本場の五島列島で食べられている「地獄炊き」や、五島うどんのルーツにまつわるエピソードも取り上げられました。
スタジオの試食会にも地獄炊きが登場し、長崎出身で初登場のTHE RAMPAGE・浦川翔平さんたちが味わっています。
ケンミンショーでは、2026年3月の「ケンミンうどん祭り」でも五島うどんが取り上げられていて、今回は長崎の回として改めて深掘りされた形です。
番組に登場したお店
放送内容をまとめたサイトでは、次の2店が番組に登場したお店として紹介されています。
| 店名 | 場所 | 特徴 |
|---|---|---|
| 五島うどん居酒屋 だしぼんず | 長崎市浜町4-22 明星ビル1F | 五島うどんの創作うどんと長崎の食材の料理。昼も夜も五島うどんが食べられる |
| 麺’sはまさき | 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷2427-16 | 浜崎製麺所が営むうどん処。地獄炊きのほか、うどんのアレンジメニューがある |
五島うどん居酒屋だしぼんず（長崎市浜町）
長崎の繁華街・浜町にある、五島うどんが主役の居酒屋です。
公式サイトのメニューには「長崎鯛だしうどん」など、だしにこだわった創作うどんが並んでいます。
長崎旅ネットの掲載では、営業時間は11時〜22時（料理・ドリンクのラストオーダー21時30分）、定休日は不定休です。
長崎駅前のかもめ市場にも店舗があり、旅行の帰りに寄りやすいのも便利です。
だしパックとうどんのセットは、だしぼんずの公式サイトから通販で買えます。
麺’sはまさき（新上五島町）
五島うどんの本場・上五島の有川にある、浜崎製麺所直営のうどん処です。
地獄炊きは、茹でたての麺を生卵のつけ汁かあごだしで食べる、地元と同じスタイルで味わえます。
新上五島町観光なびの掲載では、営業時間は11時〜14時、定休日は日曜日です。
島に行けない人は、浜崎製麺所の公式通販で麺やあごスープを取り寄せられます。
営業時間や定休日は変わることがあるので、行く前にお店の最新情報を確認してください。
五島うどんが「うどんと素麺のいいとこ取り」と言われる理由
五島うどんは、生地に椿油を塗りながら細く延ばす手延べ製法で作られるので、細いのにコシが強く、茹でても伸びにくい麺になります。
椿油を塗って延ばす手延べ製法
五島手延うどん協同組合の説明では、原料は小麦粉・水・海塩が基本です。
棒状の生地を2本の箸にかけて延ばすときに、五島列島の特産の椿油を塗るのが最大の特徴です。
椿油は麺同士がくっつくのを防ぐ役割があり、オレイン酸を多く含むので麺の酸化を防ぐ効果もあるとされています。
延ばしては寝かせる熟成の工程を何度も繰り返すことで、切れにくく、つるんとした艶のある麺に仕上がります。
讃岐うどんや素麺との違い
讃岐うどんのような太い手打ち麺とは違い、五島うどんは丸くて細い麺です。
見た目は素麺に近いのに、噛むとしっかり弾力があるのが「いいとこ取り」と言われるゆえんです。
時間がたってものびにくいので、鍋に入れたまま食べ進める地獄炊きに向いています。
産地は新上五島町
五島うどんは、主に長崎県南松浦郡の新上五島町（上五島）で作られています。
もともとは旧上五島町の「船崎うどん」と旧有川町の「有川うどん」をまとめた呼び名で、島内には30軒以上の製麺所があるとされています。
農林水産省の「うちの郷土料理」によると、作られた麺のおよそ8割は島の外に出荷されています。
地獄炊きとは？五島うどんの定番の食べ方
地獄炊きは、煮えたぎる鍋から五島うどんを直接すくい、あごだしか溶き卵につけて食べる上五島の郷土料理です。
名前の由来
ぐつぐつと煮立つ鍋の様子が地獄のようだから、という説がよく知られています。
もうひとつ、初めて食べた旅人が「しごく（至極）おいしい」とほめたのを「地獄」と聞き間違えた、という説もあります。
家での作り方｜五島うどんの地獄炊きのレシピ
ますだ製麺の公式サイトで紹介されている作り方をもとに、家でやるときの手順をまとめます。
- 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺300gなら3リットル以上が目安）
- 乾麺を入れて、8〜10分ほど茹でる
- 火を弱めて、鍋ごと食卓に出す
- それぞれが鍋から麺をすくい、あごだしのつゆにつけて食べる
茹で時間は製麺所や麺の太さで変わるので、袋の表示を優先してください。
地元では「うどんすくい」と呼ばれる専用の道具で麺をすくいます。
つけだれと薬味
定番のつけだれは、焼いたトビウオでとった「あごだし」です。
生卵に醤油とかつお節を加えた「溶き卵」にからめる食べ方もあり、農林水産省の紹介ではネギを入れる例も書かれています。
薬味はネギ・しょうが・かつお節が定番で、魚の煮汁をつけだれにする家庭もあります。
五島うどんの地獄炊きセットをお取り寄せできる場所
家で地獄炊きをするなら、麺とあごだしのスープがセットになった「地獄炊きセット」を買うのがいちばん手軽です。
確認できたお取り寄せ先は次のとおりです。
| 買える場所 | 商品 | 中身 |
|---|---|---|
| 楽天市場 | ますだ製麺 ミニ地獄炊きセット | 麺200g×6／つゆ360ml×1／うどんすくい1本 |
| Amazon | ますだ製麺 地獄炊うどん スープ付 | 麺500g（100g×5束）／スープ10g×5袋 |
| Amazon | 長崎五島うどん 地獄炊きセット16人前 | 麺200g×8束／つゆ30ml×8袋 |
| 新上五島町のふるさと納税 | 手延五島うどん 地獄炊きセット（ますだ製麺） | 寄付金額はページで確認 |
| 各製麺所の自社通販 | 浜崎製麺所・ますだ製麺・太田製麺所・犬塚製麺所など | 麺の種類やセットはサイトで確認 |
ますだ製麺のミニ地獄炊きセット（楽天市場）
ますだ製麺は新上五島町に工場を持つ製麺所で、公式サイトで地獄炊きの作り方も紹介しています。
このセットは麺とつゆに加えて「うどんすくい」が1本付いているので、道具がなくても地元と同じ食べ方ができます。
乾麺とつゆなので常温で保存でき、手元に置いておきやすいのも利点です。
うどんすくいまでそろえて、番組で見た食べ方をそのまま試したい人に向いています。下のボタンから楽天の商品ページに進むと、セットの中身と価格、在庫を確かめられます。
ますだ製麺のミニ地獄炊きセット
ますだ製麺の地獄炊うどん・スープ付（Amazon）
100gずつ5束に分かれた麺と、1回分ずつのスープ5袋のセットです。
1〜2人で少しずつ試したい人は、このセットのほうが使い切りやすいです。下のボタンからAmazonの商品ページに進み、価格とお届け日を確かめられます。
ますだ製麺の地獄炊うどん・スープ付
長崎五島うどんの地獄炊きセット16人前（Amazon）
200gの麺が8束とつゆ8袋が入った、家族や来客向けの量が多いセットです。
鍋を囲んで大人数で食べる地獄炊きの雰囲気をそのまま出したいときに向いています。下のボタンからAmazonの商品ページで、内容量と価格を確かめてから選べます。
長崎五島うどんの地獄炊きセット16人前
品切れのときは別の製麺所のセットも候補に
ケンミンショーで紹介された商品は、放送直後に注文が集中して品切れや発送遅れになることがあります。
乾麺は日持ちがするので、売り切れていたら別の製麺所のセットも候補に入れると買い逃しにくいです。
価格や在庫は変わるので、購入前にそれぞれのページで確認してください。
よくある質問
ケンミンショーの五島うどんはどこで買えますか？
楽天市場やAmazonで、ますだ製麺などの地獄炊きセットが買えます。
番組に登場したと紹介されている浜崎製麺所の麺は、製麺所の公式通販で買えます。
放送日はいつですか？
2026年9月24日（木）20時54分から、日本テレビ系で放送されました。
見逃した場合は、TVerの見逃し配信を確認してください。
五島うどんは普通のスーパーでも売っていますか？
置いている店は地域やお店によって違います。
確実に手に入れたいなら、楽天市場やAmazon、製麺所の自社通販を使うのが早いです。
地獄炊きは土鍋でも作れますか？
作れます。
麺がたっぷりのお湯で泳ぐくらいの大きさがあれば、土鍋でも鉄鍋でも構いません。
あごだしがないときは何で代用できますか？
市販のめんつゆを薄めたものでも食べられますが、あごだしの香ばしさは出ません。
生卵に醤油とかつお節を混ぜた溶き卵で食べる方法なら、家にあるもので本場の食べ方ができます。
五島うどんの茹で時間はどれくらいですか？
ますだ製麺の地獄炊きの作り方では8〜10分が目安とされています。
製麺所や麺の太さで違うので、袋の表示を優先してください。
まとめ
| 知りたいこと | 答え |
|---|---|
| 今回のネタ | 長崎・五島列島の手延べ麺「五島うどん」 |
| 放送日 | 2026年9月24日（木）20:54 日本テレビ系 |
| 定番の食べ方 | 地獄炊き（鍋から直接すくってあごだしか溶き卵で） |
| お取り寄せ | 楽天市場・Amazonの地獄炊きセット／新上五島町のふるさと納税／製麺所の自社通販 |
| 番組に登場したお店 | だしぼんず（長崎市浜町）／麺’sはまさき（新上五島町） |
五島うどんは乾麺で日持ちがするので、放送を見て気になったら地獄炊きセットをひとつ取り寄せておくと、週末の鍋にすぐ使えます。
長崎や上五島に行く機会があれば、番組に登場したお店で本場の味を確かめてみてください。
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参考にした公式情報：
