相葉マナブで今年も松茸の回があると知って、どこで松茸狩りをするのか、焼き松茸や松茸ごはんはどう作るのか、気になっていませんか？
この記事では、11月15日放送の相葉マナブ「秋の信州で松茸を食べ尽くす!」について、番組表で分かっている内容と見どころ、これまでの松茸回で紹介された公式レシピをまとめます。
読み終えたときには、放送の流れと作る料理が分かり、松茸が手に入ったときに番組の作り方で焼き松茸や松茸ごはんを試せるようになります。
相葉マナブの松茸は11月15日｜信州で松茸狩りをして焼き松茸と松茸ごはん
11月15日（日）の相葉マナブは、秋の信州で松茸をたくさんとって、焼き松茸や松茸ごはんで食べ尽くす回です。
テレビ朝日の番組表によると、ゲストはHowzitのみなさんで、松茸狩り名人に教わりながら松茸がとれるポイントへ向かいます。
| 放送日時 | 2026年11月15日（日）18:00〜 テレビ朝日系 |
|---|---|
| 企画 | 秋の信州で松茸を食べ尽くす! |
| メンバー | 相葉雅紀さん・小峠英二さん（バイきんぐ）・あばれる君 |
| ゲスト | Howzit |
| ナレーター | 神奈月さん・杉本るみさん |
| 作るもの | 焼き松茸、松茸ごはんなど |
放送の内容は変わることもあるので、細かいところは当日の放送で確かめてください。
11月15日放送の内容｜松茸狩り名人と収穫勝負
番組表に書かれている放送の流れを、順番に見ていきます。
松茸狩り名人の案内で山へ
メンバーとHowzitのみなさんは、まず松茸狩り名人に教えてもらいながら、松茸がとれるポイントへ向かいます。
松茸はアカマツの林の地面に生えるきのこで、どこにでも出るわけではありません。
名人がどんな場所に目をつけるのか、落ち葉の下に隠れた松茸をどう見つけるのかが、前半の見どころです。
信州のどの町の山なのかは、番組表には書かれていません。
恒例のモノマネをかけた松茸狩り勝負
番組表には「今年も恒例のモノマネをかけて、誰が一番多くとれるか勝負」とあり、収穫の数を競う勝負も行われます。
負けた人がモノマネをするのが相葉マナブの松茸回の定番で、誰がモノマネをすることになるのかは放送で確かめるしかありません。
収穫した松茸で絶品料理
松茸を収穫し終わったら、“焼き松茸”や“松茸ごはん”などの絶品料理を教えてもらいます。
番組表では「など」とあるので、この2品のほかにも松茸料理が出てくる見込みです。
料理の材料と作り方は、放送後に番組公式サイトの「相葉君レシピ」に載ることが多く、この記事にも追記します。
これまでの相葉マナブの松茸レシピ｜焼き松茸・松茸ごはん
相葉マナブでは、これまでにも「憧れ食材を食べ尽くす！～松茸～」として松茸の回が放送されていて、番組公式サイトにレシピが残っています。
今回のレシピが出るまでの目安として、公式に載っている作り方を短くまとめます。
焼き松茸（2023年・2024年の松茸回）
松茸は濡れ布巾などで軽く拭いて汚れを落とし、根元の固い石づきを包丁で薄く削ります。
かさに十字の切り込みを入れ、七輪で松茸から水分が出てくるまで5分ほど焼き、お好みで塩をふってすだちをしぼります。
2023年のレシピには、オーブントースターなら250℃で7分程度と書かれているので、七輪がない家でも試せます。
松茸ごはん（2023年11月12日放送）
米3合に、かつお昆布ダシ460mLと薄口しょう油大さじ3を入れてひと混ぜし、薄切りの松茸2本と氷150gをのせて炊きます。
米は浸水させてから水気を切って使い、炊き上がったら全体を混ぜてできあがりです。
氷を入れるのが番組のレシピの特徴で、量は4〜6人分です。
天ぷら・土瓶蒸し・黄金焼き飯なども
2023年の回では、松茸の天ぷら（縦4等分に切って180℃の油で2分ほど）と、松茸の土瓶蒸しも紹介されました。
2024年10月20日の回では、焼き松茸のほかに、松茸黄金焼き飯や松茸のペペロンチーノなど、洋風・中華風の松茸料理も登場しています。
今回の11月15日の回で作る料理は、放送後に追記します。
信州の松茸とは｜長野県は松茸の主な産地
信州（長野県）は松茸の主な産地で、林野庁の統計（2010年）でも生産量の多い県のいちばん上に長野県が挙がっています。
松茸はアカマツ林に生える
松茸は、アカマツの根と結びついて育つきのこで、しいたけのように畑や施設で育てることができません。
山でとれる量はその年の雨や気温で大きく変わるため、値段も年によって上下します。
松茸の時期は秋
松茸は秋のきのこで、店に国産の松茸が多く並ぶのは9月から10月ごろです。
相葉マナブの過去の松茸回も10月から11月に放送されていて、11月15日の放送は秋の終わりの松茸狩りを見られる回になります。
松茸を料理する前の下ごしらえ
松茸は水で洗うと香りが抜けやすいので、濡れ布巾やキッチンペーパーで汚れを拭き取るのが基本です。
相葉マナブの公式レシピも、どの料理も「軽く拭いて、石づきを薄く削る」ところから始まっています。
家で松茸料理を試すなら
放送を見て松茸ごはんや焼き松茸を作りたくなったら、国産の松茸か、手軽な松茸ごはんの素を用意しておくと、番組のレシピが出たときにすぐ試せます。
下は「国産 松茸」「松茸ごはんの素」の検索結果へのリンクで、番組で紹介された商品という意味ではありません。
生の松茸はシーズンの終わりが近いので、届く時期と産地を商品ページで確かめてから選んでください。
よくある質問
相葉マナブの松茸の回はいつ放送ですか？
2026年11月15日（日）の18時から、テレビ朝日系で放送されます。
サブタイトルは「秋の信州で松茸を食べ尽くす!」です。
11月15日のゲストは誰ですか？
ゲストはHowzitのみなさんです。
メンバーは相葉雅紀さん・小峠英二さん（バイきんぐ）・あばれる君の3人です。
松茸狩りをする場所はどこですか？
番組表では「秋の信州」とだけ書かれていて、どの町の山かは書かれていません。
放送後に番組公式サイトのレシピページなどで分かれば、この記事に追記します。
松茸狩り勝負で負けるとどうなりますか？
番組表によると、今年も恒例のモノマネをかけて、誰が一番多くとれるかを勝負します。
誰がモノマネをすることになるのかは、放送で確かめてください。
焼き松茸と松茸ごはんのレシピはどこで見られますか？
相葉マナブの番組公式サイトの「相葉君レシピ」に、放送後にレシピが載ることが多いです。
過去の松茸回（2023年11月12日・2024年10月20日）の焼き松茸と松茸ごはんの作り方は、この記事でもまとめています。
見逃した場合はどうすればいいですか？
相葉マナブは、ふだん放送後にTVerで見逃し配信されています。
配信の有無と期間は、TVerの番組ページで確認してください。
まとめ
| 知りたいこと | 答え |
|---|---|
| 放送日時 | 11月15日（日）18:00〜 テレビ朝日系 |
| ゲスト | Howzit |
| 場所 | 秋の信州（町の名前は番組表に無し） |
| 見どころ | 松茸狩り名人の案内、モノマネをかけた収穫勝負 |
| 作る料理 | 焼き松茸、松茸ごはんなど |
| 過去のレシピ | 2023年・2024年の松茸回が相葉君レシピに掲載 |
松茸が手に入ったら、まずは拭いて十字に切り込みを入れて焼くだけの焼き松茸が、いちばん手軽に香りを楽しめます。
前の週の相葉マナブ（ごまの回）は、相葉マナブのごまの回にまとめています。
参考にした公式情報：
