ケンミンショーで宇都宮焼きそばが取り上げられると知って、「宇都宮といえば餃子なのに、焼きそばもそんなに有名なの？」と気になっていませんか？
この記事では、10月15日放送の秘密のケンミンSHOW極で紹介される宇都宮焼きそばについて、追いソースやトッピングといった地元流の食べ方と、市内で食べられる老舗、家で作れるお取り寄せをまとめます。
あわせて、同じ回で取り上げられる静岡のプラモデルと山形の枝豆の味噌汁も、放送前に分かることを整理しました。
読み終えるころには、放送を見ながら「どの店に行けばいいのか」「家で再現するなら何を買えばいいのか」をすぐに決められるようになります。
ケンミンショーの宇都宮焼きそばは太麺に追いソースが定番｜市内の専門店で食べられる
10月15日のケンミンショーで紹介される宇都宮焼きそばは、太めの麺を薄めの味つけで出し、食べる人が自分でソースをかけ足す「追いソース」が特徴のご当地焼きそばです。
宇都宮市の広報紙でも、宇都宮焼きそばの特徴として太めの麺と追いソースが挙げられていて、目玉焼きやハム、唐揚げなどのトッピングを自由に組み合わせられることも紹介されています。
番組の予告にある「衝撃の食べ方」「追いソース＆トッピング自由自在」は、この宇都宮流の楽しみ方のことです。
宇都宮焼きそばは、宇都宮市内の焼きそば専門店で食べられます。
昭和27年創業で宇都宮焼きそばのルーツといわれる「石田屋やきそば店」や、昭和44年創業の「やきそば あをやぎ」が知られています。
どの店が番組に登場するかは放送前には公表されていないので、放送後にこの記事へ追記します。
読売テレビの公式サイトに出ている放送の内容は次のとおりです。
| 放送日時 | 2026年10月15日（木）20:54〜 日本テレビ系（制作は読売テレビ） |
|---|---|
| 回 | 第235回 |
| 栃木のネタ | 宇都宮焼きそば衝撃の食べ方!?追いソース＆トッピング自由自在 |
| 静岡のネタ | 静岡プラモデルの聖地に潜入！熱き県民プラモデル愛 |
| 山形のネタ | 山形ケンミン熱愛！枝豆の味噌汁はあの高級食材の味!? |
| 司会 | 久本雅美さん・田中裕二さん（爆笑問題） |
| ケンミンスター | 山形：松浦志穂さん（スパイク）／栃木：U字工事さん／群馬：石森璃花さん（櫻坂46）／神奈川：浅香航大さん／新潟：小林幸子さん／福井：高橋愛さん／静岡：長谷川忍さん（シソンヌ）／大阪：市川右團次さん・ケンドーコバヤシさん |
栃木代表は、栃木なまりの漫才でおなじみのU字工事さんなので、宇都宮焼きそばのパートでどんな「栃木あるある」が飛び出すかも見どころです。
宇都宮焼きそばの特徴と地元流の食べ方
宇都宮焼きそばには、「この麺でこのソース」という厳密な決まりはありません。
お店ごとに麺の太さやソースの味、トッピングが違い、そのなかで共通して見られる特徴がいくつかあります。
もちもちの太めの麺とシンプルな具
宇都宮焼きそばの店では、もちもちとした太めの麺を使うところが多く見られます。
具はキャベツが中心で、石田屋のように「キャベツだけのシンプルな焼きそば」をベースに、好みで具を足していく店もあります。
麺と具を別々に炒めてから合わせる店もあり、キャベツのシャキッとした食感が残るのも特徴です。
追いソースは自分で味を決める宇都宮流
宇都宮焼きそばは、お店で出てくる時点では薄めの味つけになっていることが多く、テーブルのソースで自分好みの濃さに仕上げます。
店が仕上げた焼きそばに、客がソースをかけ足す「追いソース（後がけソース）」が宇都宮流の食べ方です。
宇都宮市の広報紙では、焼きそばキングで食べたシンプル焼きそばに追いソースをかけると、少し酸味の効いた特製ソースでさらにコクが出た、と紹介されています。
ソースは、宇都宮の地元メーカーの「大塚ソース」を使う店が多いとされています。
同じ一皿でも、最初はそのまま、半分食べたら追いソース、と味を変えながら食べられるのが追いソースの楽しさです。
目玉焼き・ハム・唐揚げなどトッピングは自由自在
宇都宮焼きそばのもう1つの楽しみが、トッピングの組み合わせです。
定番は目玉焼きやハム、豚肉で、イカや玉子を合わせたメニューを出す店もあります。
宇都宮市の広報紙では、ばそき家の「カレーソース焼きそば 鳥唐揚げとチーズのトッピング」が紹介されていて、トッピングの組み合わせが自由なので何度来ても楽しめる、と書かれています。
番組の予告の「トッピング自由自在」は、こうした店ごとの組み合わせの幅広さを指しているとみられます。
宇都宮焼きそばはどこで食べられる？代表的な老舗
宇都宮焼きそばを出す店は宇都宮市内に数多くあり、よく名前が挙がるのは次のような店です。
- 石田屋やきそば店（宇都宮市中央）：昭和27年創業。
宇都宮焼きそばのルーツといわれる店で、キャベツだけの焼きそばにハムや玉子などを足すスタイル
- やきそば あをやぎ（宇都宮市今泉）：昭和44年創業。
もちもちの太麺に大塚ソースを使った昔ながらの味
- 焼きそばキング：宇都宮市の広報紙で、太めの麺と特製ソースの「シンプル焼きそば」が紹介された店
- ばそき家：同じく広報紙で、カレーソース焼きそばとトッピングの組み合わせが紹介された店
老舗の焼きそば店は昼過ぎに閉まるところや、週に2日休むところもあります。
営業時間と定休日は変わることがあるので、行く前に各店の最新情報を確かめてください。
番組に登場した店の名前と場所は、放送後にここへ追記します。
静岡のプラモデルは全国の出荷額の8割以上
2つ目のネタは、静岡県民の「プラモデル愛」です。
静岡がプラモデルの聖地といわれる理由
静岡県の公式サイトによると、令和6年のプラモデルの出荷額は全国498億700万円のうち静岡県が411億400万円で、全国の82.5%を占めています。
静岡市も「プラモデル製造品出荷額日本一のまち」として、自らを「模型の世界首都・静岡」と打ち出しています。
静岡県の説明では、静岡のプラモデルづくりは木製の模型飛行機の製造が土台になっていて、戦後にプラスチック模型へ切り替わり、スーパーカーやガンダム、ミニ四駆などのヒット商品を生み出してきました。
タミヤ・アオシマ・ハセガワなど静岡のメーカー
静岡県内には、世界に名の知れた模型メーカーが集まっています。
- タミヤ（静岡市駿河区）：ミニ四駆やスケールモデルで知られるメーカー
- 青島文化教材社（静岡市葵区）：車や艦船などのプラモデルを手がける「アオシマ」
- ハセガワ（焼津市）：飛行機などのスケールモデルで知られるメーカー
- BANDAI SPIRITS：ガンプラの製造拠点「バンダイホビーセンター」を静岡市に置いている
身近にメーカーがあるので、県民がプラモデルに親しむ機会が多いのも静岡ならではです。
静岡ホビーショーとホビースクエア
静岡では毎年5月に「静岡ホビーショー」が開かれ、模型メーカーが新製品を発表する場として世界からも注目されています。
会場はツインメッセ静岡で、業者向けの日のあとに一般公開の日が設けられます。
JR静岡駅の南口近くには、静岡市の「静岡ホビースクエア」があり、地元メーカーの製品を無料で見られる展示とショップがあります。
番組が潜入する「プラモデルの聖地」がどこなのかは予告に出ていないので、放送後に追記します。
山形の枝豆の味噌汁はさやごと煮る庄内の家庭の味
3つ目のネタは、山形ケンミンが熱愛する「枝豆の味噌汁」です。
さやごと入れるから出汁いらず
枝豆の味噌汁は、山形県の庄内地方を中心に家庭で作られている味噌汁です。
枝豆の味噌汁は、豆をさやから出さずにさやごと鍋に入れて煮るのが特徴で、さやからうまみが出るので出汁を使わなくても作れるといわれます。
作り方は、枝豆を塩でもみ洗いしてうぶ毛を落とし、さやごと煮て、柔らかくなったら味噌を溶き入れるだけです。
食べるときは、さやを指でしごいて豆を口に入れ、さやは残します。
庄内では当たり前の味噌汁でも、ほかの地域ではあまり見かけないので、番組でスタジオがどんな反応をするのかも楽しみです。
鶴岡のだだちゃ豆で作ることも
庄内の枝豆といえば、鶴岡市の在来種の「だだちゃ豆」です。
農林水産省東北農政局によると、だだちゃ豆は鶴岡地域で江戸時代から受け継がれてきた枝豆で、くびれた小ぶりなさやに茶色のうぶ毛が生え、コクのある甘みと香ばしい風味があります。
「だだちゃ」は庄内の方言で「お父さん」のことで、庄内藩の殿様が「これはどこのだだちゃの豆か」と尋ねたことが名前の由来と言われています。
収穫は7月下旬から9月ごろまでなので、放送のころには生のだだちゃ豆の季節は終わっていて、手に入りやすいのは冷凍品です。
山形の老舗の清川屋も、だだちゃ豆をさやごと入れる味噌汁のレシピを公開しています。
あの高級食材の味とは？
番組の予告では、枝豆の味噌汁は「あの高級食材の味!?」と紹介されています。
清川屋のレシピでは、だだちゃ豆の味噌汁が「まるでカニ汁のよう」とメディアで紹介されたことに触れていて、山形の郷土料理の紹介でもカニに似た味と書かれることがあります。
ただ、番組の「高級食材」がカニなのかは予告からは分からないので、正解は放送後に追記します。
宇都宮焼きそばとだだちゃ豆をお取り寄せ
宇都宮まで行けない人でも、楽天市場で宇都宮焼きそばのセットや冷凍のだだちゃ豆を取り寄せられます。
宇都宮焼きそば（せいろ蒸し太麺＆大塚ソース）大盛り4食セット
宇都宮の店で使われることが多い大塚ソースと、せいろで蒸した太麺がセットになった4食分です。
家で焼いたら、まずは薄めにソースをからめ、食べながら追いソースで自分好みの濃さにすると宇都宮流に近づきます。
目玉焼きやハムを乗せれば、トッピングの楽しさも再現できます。
JA鶴岡の殿様のだだちゃ豆（冷凍200g×5パック）
鶴岡のJAが出している冷凍のだだちゃ豆で、生の豆の季節が終わった秋でも手に入ります。
200gずつの小分けなので、1袋をさやごと鍋に入れれば、枝豆の味噌汁を試すのにちょうどいい量です。
価格や在庫は変わるので、注文する前にそれぞれのページで確認してください。
よくある質問
ケンミンショーの宇都宮焼きそば回はいつ放送ですか？
2026年10月15日（木）の20時54分から、日本テレビ系で放送されます。
同じ回で、静岡のプラモデルと山形の枝豆の味噌汁も取り上げられます。
宇都宮焼きそばの追いソースとは何ですか？
店で出された焼きそばに、客が自分でソースをかけ足して味を調える食べ方です。
宇都宮焼きそばは薄めの味つけで出す店が多く、追いソースで好みの濃さに仕上げるのが地元流です。
宇都宮焼きそばの有名な店はどこですか？
昭和27年創業の石田屋やきそば店（宇都宮市中央）や、昭和44年創業のやきそば あをやぎ（宇都宮市今泉）がよく知られています。
番組に登場した店は、放送後にこの記事へ追記します。
宇都宮焼きそばはお取り寄せできますか？
できます。
楽天市場では、宇都宮の大塚ソースと太麺がセットになった宇都宮焼きそばが販売されています。
静岡がプラモデルの聖地と呼ばれるのはなぜですか？
静岡県のプラモデルの出荷額が全国の8割以上を占めているからです。
タミヤや青島文化教材社、ハセガワなどのメーカーが県内に集まり、毎年5月には静岡ホビーショーも開かれます。
山形の枝豆の味噌汁はどうやって作りますか？
塩でもみ洗いした枝豆をさやごと鍋で煮て、柔らかくなったら味噌を溶き入れます。
さやからうまみが出るので、出汁なしでも作れるといわれます。
見逃した場合はどうすればいいですか？
秘密のケンミンSHOW極は、放送後にTVerで見逃し配信されることがあります。
この回が配信されるかと配信の期間は、TVerの番組ページで確認してください。
まとめ
| 知りたいこと | 答え |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月15日（木）20:54〜 日本テレビ系 |
| 宇都宮焼きそばの特徴 | 太めの麺・薄めの味つけ・追いソース・自由なトッピング |
| 食べられる店 | 石田屋やきそば店・やきそば あをやぎ など宇都宮市内の専門店（番組の店は放送後に追記） |
| 静岡のプラモデル | 出荷額は全国の82.5%（令和6年）。毎年5月に静岡ホビーショー |
| 山形の枝豆の味噌汁 | 庄内の家庭料理。さやごと煮て出汁いらず |
| 家で味わうなら | 宇都宮焼きそばの太麺＆大塚ソースセット・冷凍だだちゃ豆（楽天市場） |
宇都宮焼きそばは、近くに住んでいれば放送の翌日にすぐ食べに行けて、遠くても太麺とソースのセットで家で追いソースを試せます。
番組に登場した店、静岡のプラモデルの聖地、枝豆の味噌汁の「高級食材」の正体は、放送翌日にこの記事へ書き足します。
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