マツコの知らない世界の卵かけごはん回で、どんな食べ方や醤油が出てくるのか気になっていませんか？
この記事では、10月20日放送の「シンプルなのに奥深い！卵かけごはん&抜け毛」について、番組表で分かっている見どころとゲスト、家で卵かけごはんを楽しむためのコツをまとめます。
読み終えるころには、放送を見ながら「これなら明日の朝に試せる」と思った食べ方を、そのまま自分の食卓で再現できるようになります。
マツコの知らない世界の卵かけごはん回は10月20日放送｜ぷぷさんが究極の1杯を紹介
10月20日（火）20時55分からのマツコの知らない世界は、前半が卵かけごはん、後半が抜け毛の2本立てです。
卵かけごはんの世界のゲストはぷぷさん、抜け毛の世界のゲストは伊藤泰介さんと金子章子さんです。
番組表には「マツコがまさかの8杯完食！」とあり、卵かけごはんだけでマツコさんが8杯も食べてしまう回になっています。
| 放送日時 | 10月20日（火）20:55〜22:00 TBS系 |
|---|---|
| 題名 | シンプルなのに奥深い！卵かけごはん&抜け毛 |
| 卵かけごはんの世界 | ぷぷさん |
| 抜け毛の世界 | 伊藤泰介さん、金子章子さん |
| 配信 | TBS FREE・TVer（番組表の配信欄より） |
放送後の番組公式サイトでは、ぷぷさんは「年間1000杯以上の卵かけごはんを食べる」人として紹介されています。
10月20日の卵かけごはんSPの見どころ
番組表に載っている卵かけごはんのコーナーは、次の4つです。
マツコさんがまさかの8杯完食した究極の卵かけごはん
番組表には「究極の卵かけごはんが続々登場！」とあり、卵・ごはん・醤油という同じ材料でも、組み合わせでここまで変わるのかという1杯が次々に出てきます。
マツコさんが8杯も食べたということは、1杯ずつ味の方向がかなり違うはずです。
放送後の番組公式サイトの放送内容には、8杯のうちどの1杯でおかわりが止まらなくなったのかまでは書かれていません。
“卵×醤油”の最強タッグ｜番組で紹介された6つの組み合わせ
卵かけごはんの味を決めるのは、卵と醤油の相性です。
黄身の濃い卵には甘めの醤油、あっさりした卵にはだしの効いた醤油など、組み合わせで同じ卵の印象が変わります。
放送後に更新された番組公式サイトの放送内容（2026年10月20日の放送）では、こだわり卵と専用醤油の組み合わせとして、次の6組が紹介されています。
| 卵（販売元・値段） | 醤油（販売元・値段） |
|---|---|
| 天草タマンゴ（天草タマンゴファーム）6個入り 5,328円 | たまごかけしょうゆ（井ゲタ醤油）200ml 562円 |
| ゆずたま（ヤマサキ農場）6個入り 540円 | 玉ご郎（古代柱醤油醸造元）200ml 356円 |
| 紅プレミアム（サンサンエッグ）10個入り 562円 | 贅沢な卵かけトリュフしょうゆ（紀ノ国屋）150g 1,274円 |
| お多福たまご（自然放牧場お多福たまご）10個入り 1,750円 | 寺岡家のたまごにかけるお醤油（寺岡有機醸造）400円 |
| 緑の一番星（田子たまご村）10個入り 2,990円 | おたまはん 関西風（吉田ふるさと村）454円 |
| 夢王（たまごや通心）10個入り 1,080円 | 【夢王】卵かけご飯専用醤油（夢王）750円 |
値段は番組公式サイトの表記どおりで、夢王の組み合わせには「別途送料」と書かれています。公式サイトにも「情報は放送当時のもの」とあるので、買う前に各販売元で確かめてください。
この記事の後半で紹介している「おたまはん」と「寺岡家のたまごにかけるお醤油」も、番組で選ばれた組み合わせに入っていました。
新鮮な卵を味わえる養鶏場直営店3選
産みたての卵を、その場で卵かけごはんにして食べられる養鶏場の直営店が3つ紹介されます。
直営店は卵の販売所と食堂を兼ねているところが多く、食べたあとに同じ卵を買って帰れるのが楽しいところです。
番組公式サイトの放送内容によると、紹介された養鶏場直営店とメニューは次の3つです。
- Sweet eggs：たまごかけごはん 550円
- そのさき食堂：玉子かけ放題TKGセット 1,000円
- 但熊：卵かけごはん定食 500円
店の場所や営業日は公式の放送内容に載っていないので、行く前に各店の情報を確かめてください。
卵かけごはんが激変するNo.1ちょい足しレシピ
家にある調味料や食材を少し足すだけで、いつもの卵かけごはんが別物になるというコーナーです。
いちばん手軽に試せるコーナーなので、放送を見ながら冷蔵庫の中身を確かめておくと、翌朝すぐに試せます。
番組公式サイトの放送内容では、「美味しさ倍増！ちょい足しアレンジ」として次の3つが紹介されています。
- わかめ入青のり（やます）648円
- 麺つゆで煮込んだ絹豆腐＋七味
- 淡雪はんぺん（伏見蒲鉾）4個入り 216円
麺つゆで煮込んだ絹豆腐に七味をふるアレンジは、家にあるもので明日の朝すぐに試せます。
どれがNo.1に選ばれたのかは、公式の放送内容には書かれていません。
後半は抜け毛の世界｜秋は抜け毛が多い？
番組の後半は、伊藤泰介さんと金子章子さんが登場する抜け毛の世界です。
番組公式サイトの放送内容によると、伊藤泰介さんは2万人以上の髪を診てきた浜松医科大学附属病院の教授、金子章子さんは女性の薄毛の早期治療を研究する形成外科医です。
番組表には、次の4つのテーマが並んでいます。
- 秋は抜け毛が多い！？
- マツコもびっくり！現代人の抜け毛を増やす生活習慣とは？
- 抜け毛にまつわる都市伝説は本当なのか！？
- おすすめの抜け毛対策
現代人の抜け毛を増やす生活習慣とは
番組表では「マツコもびっくり！」と書かれていて、ふだん何気なくしている習慣が取り上げられるようです。
放送後の番組公式サイトの放送内容では、「抜け毛を加速させるNGな生活習慣」から「思わず試してみたくなるオススメの抜け毛予防法」まで紹介されたとありますが、具体的な習慣や予防法の中身は書かれていません。
都市伝説の真偽とおすすめの抜け毛対策
抜け毛には「〜すると薄くなる」という言い伝えがたくさんあり、番組ではその真偽も取り上げられましたが、公式の放送内容には個別の答えは書かれていません。
抜け毛が急に増えた、地肌が見えるほど抜けるといったときは、自己判断で済ませずに皮膚科で相談してください。
家で卵かけごはんをおいしく安全に食べるコツ
番組を見て卵かけごはんを食べたくなったら、生の卵を食べるときの基本だけ押さえておくと安心です。
卵の賞味期限は「生で食べられる期限」
パックに書かれた卵の賞味期限は、生で食べられる期限を示したものです。
内閣府食品安全委員会と農林水産省の資料が、どちらもこう説明しています。
農林水産省によると、賞味期限は家庭の冷蔵庫で7日間保管することを含めて、最長21日で設定されています。
期限を過ぎた卵は、割ったときの状態に問題がないことを確かめたうえで、全体が70度になるまでしっかり加熱すれば食べられます。
割るのは食べる直前に｜ひびが入った卵は加熱する
内閣府食品安全委員会のキッズボックス（2022年7月）では、卵を生で食べるときの注意として次の3つを挙げています。
- 賞味期限を過ぎていないか確かめる
- 殻にひびが入っていないか確かめる
- 食べる直前に殻を割り、割った卵を置きっぱなしにしない
同じ資料によると、日本でサルモネラ菌が入っている卵は10万個のうち3個くらいととても少ないものの、扱いが悪いと卵の中で菌が増えることがあります。
買ってきた卵は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、ひびが入った卵は卵かけごはんに使わず、加熱料理に回しましょう。
卵かけごはん専用醤油をお取り寄せするなら
番組公式サイトの放送内容では、6本の専用醤油が紹介されました。
そのうち、楽天市場で手に入りやすい2本を挙げます。
島根・吉田ふるさと村の「おたまはん」
おたまはんは、島根県雲南市吉田町の吉田ふるさと村がつくる、卵かけごはん専用の醤油です。
吉田ふるさと村は昭和60年に地域の産業と雇用のためにつくられた会社で、島根県の広聴会の記録でも、おたまはんが看板商品として紹介されています。
吉田町では、吉田ふるさと村に事務局を置く「日本たまごかけごはんシンポジウム」も開かれています。
公式通販「だんだん市場」では関西風と関東風があり、どちらも1本454円（税込）です。
2つの味を比べたい人は、関東風と関西風が1本ずつ入ったセットが楽天市場にあります。
島根・吉田ふるさと村の「おたまはん」
広島・寺岡有機醸造の「寺岡家のたまごにかけるお醤油」
寺岡家のたまごにかけるお醤油は、広島県福山市で明治20年から続く寺岡有機醸造の卵かけごはん用の醤油です。
寺岡家の公式サイトによると、2025年に発売20周年を迎えたロングセラーです。
だしの入った醤油なので、卵にかけるだけで味が決まり、冷ややっこや納豆にも使えます。
広島・寺岡有機醸造の「寺岡家のたまごにかけるお醤油」
よくある質問
マツコの知らない世界の卵かけごはん回はいつ放送ですか？
2026年10月20日（火）の20時55分から22時まで、TBS系で放送されました。
前半が卵かけごはんの世界、後半が抜け毛の世界の2本立てです。
卵かけごはんの世界のゲストは誰ですか？
ぷぷさんです。
番組公式サイトでは、年間1000杯以上の卵かけごはんを食べる人として紹介されています。
抜け毛の世界のゲストは誰ですか？
浜松医科大学附属病院の教授の伊藤泰介さんと、形成外科医の金子章子さんの2人です（番組公式サイトの紹介）。
秋の抜け毛、抜け毛を増やす生活習慣、都市伝説の真偽、おすすめの対策が取り上げられました。
番組で紹介された醤油はどこで買えますか？
番組公式サイトの放送内容では、たまごかけしょうゆ（井ゲタ醤油）・玉ご郎・贅沢な卵かけトリュフしょうゆ（紀ノ国屋）・寺岡家のたまごにかけるお醤油・おたまはん 関西風・夢王の卵かけご飯専用醤油の6本が紹介されています。
このうち、おたまはんと寺岡家のたまごにかけるお醤油は楽天市場などで買えます。
賞味期限が切れた卵で卵かけごはんを作ってもいいですか？
おすすめしません。
卵の賞味期限は生で食べられる期限なので、期限を過ぎた卵は、割って状態を確かめたうえで全体が70度になるまで加熱して食べてください。
見逃した場合はどうすればいいですか？
TBSの番組表の配信欄には、TBS FREEとTVerが載っています。
無料の見逃し配信は見られる期間が限られているので、早めに確かめてください。
TVerなどの無料の見逃し配信は、見られる期間が限られています。期間が過ぎたあとに見たいときは、U-NEXTで「マツコの知らない世界」の過去の放送回が見放題で配信されています。どの回をいつまで見られるかは、U-NEXTの番組ページで確かめてください。
初めてU-NEXTを使う人は、U-NEXTの31日間無料トライアル
を使えば、期間中に解約すると月額料金はかかりません。
まとめ
| 知りたいこと | 答え |
|---|---|
| 放送日時 | 10月20日（火）20:55〜22:00 TBS系 |
| ゲスト | 卵かけごはんの世界…ぷぷさん／抜け毛の世界…伊藤泰介さん・金子章子さん |
| 卵×醤油の組み合わせ | 天草タマンゴ×たまごかけしょうゆ ほか6組（番組公式サイト） |
| 養鶏場直営店 | Sweet eggs・そのさき食堂・但熊 |
| ちょい足し | わかめ入青のり／麺つゆで煮込んだ絹豆腐＋七味／淡雪はんぺん |
| 家で試すなら | おたまはん（吉田ふるさと村）／寺岡家のたまごにかけるお醤油 |
| 生で食べるときの注意 | 賞味期限内・ひびなし・食べる直前に割る |
材料は卵とごはんと醤油だけなのに、マツコさんが8杯も食べてしまうほど奥が深いのが卵かけごはんです。
番組で紹介された組み合わせが気になったら、まずは家の卵と専用醤油1本から試してみてください。
同じマツコの知らない世界では、ヴィンテージの祭典を主催する十倍直昭さんが登場したマツコの知らない世界の古着回は十倍直昭さんが登場｜10月13日のヴィンテージ1時間SPもまとめています。
