昼めし旅の予告で「美明豚のショウガ焼き」と出てきて、「美明豚って何？どこで買えるの？」と気になっていませんか？
この記事では、10月2日放送の昼めし旅に出てくる茨城のブランド豚・美明豚について、どこで誰が育てている豚なのか、どんな味なのか、家で食べるにはどこで買えばいいのかをまとめます。
読み終えたときには、放送で見た生姜焼きを家で作るために、美明豚をどこで手に入れればいいかまで分かるようになります。
昼めし旅の美明豚は茨城県行方市の中村畜産が育てるブランド豚
昼めし旅で茨城・笠間の家庭が生姜焼きに使う美明豚（びめいとん）は、茨城県行方市の中村畜産が育てているブランド豚です。
番組表によると、10月2日の昼めし旅では、笠間市の家庭で甘辛い自家製ダレで仕上げた美明豚のショウガ焼きが紹介されます。
美明豚という名前は、中村畜産の先代・中村美明さんの名前から付けられていて、2003年に商標登録されています。
中村畜産の公式サイトに通販のページがあり、ふるさと納税の返礼品にもなっているので、茨城県の外からでも取り寄せられます。
10月2日放送の昼めし旅の内容｜茨城・笠間と埼玉・小川町
番組表に出ている今回の内容は次のとおりです。
| 放送日時 | 2026年10月2日（金）12:00〜 テレビ東京 |
|---|---|
| 茨城県笠間市 | 甘辛の自家製ダレで仕上げた美明豚のショウガ焼き |
| 埼玉県小川町 | 白米に5種類の雑穀を混ぜた「五穀ご飯」と、自家製赤味噌の青ナス田楽 |
| 出演 | マギー審司さん／ナレーター：渡部陽一さん |
昼めし旅は、全国の家庭や職場を訪ねて「あなたのご飯見せてください」とお願いし、ふだんの昼ごはんを見せてもらう番組です。
登場するのは一般の方なので、この記事では家庭の場所などには触れず、料理に使われている食材を中心にまとめます。
笠間は栗と焼き物の町
笠間市は、笠間焼と栗で知られる茨城県の中部の町です。
美明豚の産地の行方市も同じ茨城県内なので、県内の食材を使った家庭の生姜焼きとして紹介されるとみられます。
美明豚の特徴｜きめが細かく脂が甘い
美明豚は、肉のきめが細かくやわらかいことと、脂に甘みがあってしつこくないことが特徴です。
大麦を多く使った独自の飼料
中村畜産の公式サイトによると、美明豚は大麦を多く使った独自の飼料で育てられています。
脂の質が良くなるので、生姜焼きのように脂ごと食べる料理でも重たく感じにくいのが持ち味です。
SPF豚で認証も取っている
美明豚は、特定の病気を持たない環境で育てるSPF豚です。
農場はJGAP認証と農場HACCP認証を受けていて、衛生管理の面でも基準を満たしています。
農林水産大臣賞を16回受賞
公式サイトでは、美明豚は農林水産大臣賞を16回受賞していると紹介されています。
中村畜産は1955年創業の養豚場で、長い時間をかけて味を磨いてきたブランドです。
美明豚の生姜焼きをおいしく作るコツ
放送で出てくるのは、甘辛い自家製ダレで仕上げた生姜焼きです。
家庭のタレの配合は放送を見てから追記しますが、良い豚肉で生姜焼きを作るときの基本は同じです。
肉はロースを薄めに
生姜焼きには、脂身のついたロースの薄切りが向いています。
美明豚は脂が甘いので、脂身を切り落とさずにそのまま焼くと持ち味を楽しめます。
タレは焼いてから絡める
醤油・みりん・酒・砂糖・すりおろした生姜を合わせたタレを、肉に火が通ってから絡めると、肉がかたくなりにくくなります。
先にタレに漬け込むと焦げやすいので、良い肉ほど焼いてから絡めるほうが失敗しません。
小川町の青ナス田楽に使う「埼玉青なす」
同じ回で紹介される埼玉県小川町の青ナス田楽には、埼玉の在来野菜の「埼玉青なす」が使われているとみられます。
緑色で大きな在来のなす
埼玉県の紹介によると、埼玉青なす（埼玉青大丸なす）は明治時代に埼玉に入ってきた品種で、1個300〜450gと大きめの巾着形をしています。
埼玉青なすは紫の色素を持たないので、なすなのに皮が鮮やかな緑色です。
加熱するととろけるような食感になるので、田楽や焼きなすにぴったりです。
一度消えかけた野菜
もとは奈良漬け用に作られていましたが、トゲが多く病気に弱いことから、市場からほとんど消えてしまいました。
2006年ごろから復活の動きが始まり、今は小川町のある比企地域やときがわ町などで育てられています。
美明豚をお取り寄せするなら
美明豚は茨城県の外ではなかなか見かけないので、家で食べるならお取り寄せが手軽です。
公式サイトにも通販のページがあり、精肉や加工品を注文できます。
生姜焼き用のロースを確実に選びたいなら公式の通販、まずは気軽に味を試したいならハンバーグなどの加工品、と使い分けると選びやすくなります。
ふるさと納税を使えば、実質の負担を抑えながら美明豚を取り寄せられます。
美明豚ハンバーグ（楽天市場・行方市のふるさと納税）
産地の行方市のふるさと納税で、130gのハンバーグが8個届きます。
焼くだけで食べられるので、まずは美明豚の味を知りたい人に向いています。
美明豚の精肉（楽天市場・ふるさと納税）
桜川市のふるさと納税で、美明豚の精肉を選べる返礼品です。
定期便も選べるので、生姜焼きや豚しゃぶ用に続けて届けてもらうこともできます。
美明豚の小間切れ定期便（Amazon）
1kgの小間切れが3回に分けて届く、行方市の定期便です。
小間切れは生姜焼きにも炒め物にも使いやすいので、家族の多い家におすすめです。
価格や在庫は変わるので、購入前にそれぞれのページで確認してください。
よくある質問
美明豚はどこの豚ですか？
茨城県行方市の中村畜産が育てているブランド豚です。
先代の中村美明さんの名前から付けられた名前で、2003年に商標登録されています。
美明豚はどこで買えますか？
中村畜産の公式通販のほか、楽天市場・Amazonでも買えます。
ふるさと納税の返礼品として選ぶこともできます。
美明豚の特徴は何ですか？
肉のきめが細かくやわらかく、脂に甘みがあってしつこくないことです。
大麦を多く使った独自の飼料で育てられています。
昼めし旅の笠間の家はどこですか？
昼めし旅に登場するのは一般のご家庭なので、この記事では場所は扱いません。
料理の中身は、放送後に分かる範囲で追記します。
埼玉青なすはどこで買えますか？
主に埼玉県内の産地で作られていて、埼玉の農産物を扱う通販で野菜セットとして売られていることがあります。
数が多くない野菜なので、見つけたら早めに買っておくのが確実です。
昼めし旅の見逃し配信はありますか？
昼めし旅はTVerに番組ページがあり、テレビ東京の案内ではTVer・ネットもテレ東・U-NEXTが配信先に挙がっています。
無料で見られる期間は回によって違うので、各サービスで確認してください。
まとめ
| 知りたいこと | 答え |
|---|---|
| 放送 | 2026年10月2日（金）12:00〜 テレビ東京 |
| 美明豚とは | 茨城県行方市の中村畜産が育てるブランド豚（SPF豚） |
| 特徴 | きめが細かくやわらかい肉と、甘くしつこくない脂 |
| 買える場所 | 公式通販・楽天市場・Amazon・ふるさと納税 |
| 小川町の青ナス | 埼玉の在来野菜「埼玉青なす」。加熱でとろける食感 |
放送を見て生姜焼きが食べたくなったら、まずはふるさと納税や通販で美明豚を取り寄せて、脂身ごと焼いてタレを絡めてみてください。
笠間の栗拾いやモンブランの店は、なりゆき街道旅の笠間の店まとめ｜栗拾い・モンブラン・常陸牛の焼肉とお取り寄せで紹介しています。
